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室內萎凋架
形式:單架多層式
功能:利用空間多層置茶,繼續讓茶葉中的水份蒸發。
操作:將簸箕拉出 2/3 ,以手工翻動茶葉,便利水份
蒸發,達到發酵作用。
浪菁機
形式:動力圓筒旋轉式
功能:促進茶葉發酵
操作:茶葉置於竹製圓筒,借動力旋轉,使茶與茶摩擦破
壞表皮,讓空氣中的氧滲透組織,達到發酵的效果
浪菁竹簸
形式:竹編
功能:手工浪菁茶葉
操作:茶葉置於竹簸中,以雙手翻動茶葉,能同時
多人作業,達到浪菁發酵目的。
木掌
形式:手工
功能:茶菁炒熱
操作:避免手掌直接接觸熱鍋,以木掌翻滾茶葉,達到
炒茶效果。
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